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超市商场设计-零售业走向：先扭转供需错
来源： https://www.hzhelizhuangxiu.com/zxgl/517.html 日期：2021-10-22 23:47:44 阅读(334 )
超市商场设计-零售业走向：先扭转供需错；在经济新常态下，经济增长缓慢，零售业发展遭遇寒冬，闭店经营，业绩疲软，利润下降……新的形势下，整个零售业都在积极地谋求转型发展的新特点。此时，“蛋糕”不仅要做大，还要做得漂亮，“切分”也要合情合理。
超市商场设计-零售业走向：先扭转供需错
没有电商也会死
零售行业经历了高速发展，在企业不断扩张、开店的过程中，许多一线城市出现了资源过剩。商业部流通发展司副司长尹虹近日在2016中国零售行业年会上表示，我国许多城市的人均零售额已超过发达国家，因此零售店的效益有所下降，甚至出现亏损。
零售业确实是困难重重。家乐福最近公布的第三季度业绩显示，全球总销售额为217.8亿欧元，比去年同期增长3.2%，但总销售额在中国下降了7.8%。华联超市2015财年净利润亏损近5亿元，较上年同期减少6.62%，国内零售商同样举步维艰。事实上，尽管社会消费品零售总额的增长速度有所放缓，但仍呈现出上升的趋势，尽管这一“暖”象没有在零售业突出。
与此同时，许多人将实体零售下滑的矛头转向了电子商务。电子商务的快速发展，冲击着实体零售的销售。但是，据国家统计局数据，2016年1-9月，全国社会消费品零售总额为238482亿元，比上年同期增长10.4%，其中网络零售总额为34651亿元，占社会消费品零售总额的比例为14.5%，其余85%以上掌握在实体零售手中，这一销售的大蛋糕仍然牢牢掌握在实体手中。
超市商场设计-零售业走向：先扭转供需错
对于实体不景气，三胞集团董事长袁亚非在2016中国全零售大会中强调，人口小幅增长，但国内的百货零售业在近几年以成千上万的速度增加，“没有电商依然会死”。的确，电商是将消费者碎片消费整合起来经营。袁亚非预言，电商的总业绩不会分割整个市场的三成以上。
先解决供需错配
但与零售成绩单相反的是，国内的社会消费额呈现较好的增长趋势。相关数据显示，2015年全年社会消费品零售总额300931亿元，比上年增长10.7%，而且连续呈两位数增长趋势，但近几年增速放缓。中国人口数据显示，2014年人口数为13.68亿人，较前一年增长5.2%，有不少调查数据均显示，人们的消费能力在不断提升，但这并没有让零售商的钱袋鼓起来。
大大小小的购物中心，北京地区的商场，数量总计一千多。而且在北京商报记者的走访中发现，这些零售店的店主在商品的摆放上都是千店一面，让消费者无法提起购物的兴致。许多商场、购物中心不仅外形结构相似，在品牌设置上的门店组合、业态搭配也如同“孪生兄弟”。曾有商业标配形式的快时尚，作为市场的主力店，被各大购物中心引进。此外，餐饮业态的进驻也有着极高的相似度，外婆家、西面莜面村、回转寿司等品牌餐厅在众多商场中占有一席之地。面对这一态势，有消费者表示，周末购物选择以位置距离为主。
尹虹同样认为，零售业总体规模不断扩大、业态结构不稳、商品雷同，供需错配，难以充分发挥对供给的引导作用。
转型后还是蓝海
面临寒冬，零售业纷纷转型升级。以期在战乱纷纷的时刻，能够守住自己的城池。
网购曾经由边缘发展到如今的广泛，实体零售也从红火变换为寒冬。在逐渐上升期的态势下，实体零售还是一片蓝海，但规划蓝海需要深度的转变。政府部门也十分关注实体零售创新转型的大环境，尹虹透露，商务部一直非常重视实体零售创新转型，起草了零售转型创新的文件，已经上报国务院，并将很快签发下来。
尹虹认为，供给侧结构性改革不仅针对生产领域，同时延伸流通领域。对零售业而言，满足消费者需求，引领消费潮流，也要在品类、价格、安全方面把握精准。
如首航超市多在北京的居民聚集地布局，日常生活用品销量占比较高。首航超市还发展到乡村，与乡镇农产公司合作，将供给最直接的蔬菜源。同时首航超市拥有超1万平方米的物流配送中心，数十辆货运车，及时补给分店的储货。从生产到流通各个角度不断实现升级改变。
超市商场设计-零售业走向：先扭转供需错
对于零售业转型的必要以及迫切性，袁亚非则坦言，错过这次中国消费的转型升级，便将错过一个伟大的时代。
变对手为携手
销售业绩下滑，无疑是客流的走失，客流不止走向线上，还可能转移向线下其他门店竞争对手。
零售业在正值“吃香”之时遍地开花，而相似实体的重复出现，让整个零售业变得蹒跚前行。互联网风暴袭来，对实体零售是挑战，更是机遇。尹虹表示，零售业规模性经营优势难以发挥，企业在供应链管理方面能力有限，需要互联网的技术力量来升级商业模式。
袁亚非同样认为，互联网是种技术和手段，与实体店就如同左右手的关系，“谁有优势就利用谁，而不是矛盾的竞争”。
首航超市作为北京起家的超市，也在不断适应着潮流。首航超市相关负责人表示，超市方面与小e到家等平台合作，实现送货上门。用户统一在平台选购商品，下单后，平台再根据送货地址选派距离最近的超市。
线上是实体零售商场竞争的战场，也有越来越多的实体门店在电商平台上广泛布局。从2014年起，国安社区开始布局实体店战略，目前在北京已开设百余家门店，搭建一站式线上+线下社区共享平台。许多躲避电子商务的老年人也加入了进来，弥补了因特网在老年市场中的不足。
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